di Marco Fiori

Qualche volta, nei discorsi dei politici e della varia umanità che discetta di territorio e delle sue risorse, soprattutto in tv, vengono evocati, tra le tante viete e vuote parole d’ordine non applicate nella realtà, i concetti di “qualità del prodotto” o di “efficienza/efficacia di un servizio”. Per fortuna, qualche volta, nelle sedi deputate alla in-formazione sono presenti percorsi di approfondimento che forniscono in merito contenuti pratici e scientifici; il Cartellone Turistico che si sta svolgendo, tra le Facoltà di Scienze della formazione e della comunicazione, è un buon esempio di ciò.

Lo testimoniano anche i prossimi, rimanenti appuntamenti: giovedì 25 marzo, alle ore 15,30, ci sarà un incontro sul tema “Il nuovo contesto competitivo del settore turistico-alberghiero: come affrontare la gestione interna”, con la partecipazione di Galliano Micucci, amministratore delegato della Cooperativa 13 maggio di Civitanova Marche e del dott. Gabriele Gneri, fondatore della HService, società che fornisce consulenza al settore alberghiero; lunedì 29 marzo, alle ore 16 presso la Facoltà di Scienze della comunicazione, si parlerà de “La concorrenza nelle filiere dei prodotti alimentari: il caso della pasta”, con gli interventi del prof. Gianluca Stefani dell’Università di Firenze e del dott. Gabriele Mazzantini, dell’Autorità garante per la concorrenza e il mercato (questo ultimo, in particolare, presenterà l’indagine di mercato che ha contribuito a sanzionare il “cartello” dei produttori industriali di pasta in Italia). Il 30 marzo, alle ore 16,00 (orario e appuntamento da concordare con il docente di riferimento, il prof. Alessio Cavicchi), è programmata una visita di studio al Resort e Ristorante Le Case di Villa Potenza.

Mercoledì 7 aprile, alla Facoltà di Scienze della comunicazione, il prof. Donato Romano dell’Università di Firenze e Mario Pascucci del ben conosciuto Caffè Pascucci parleranno de “La decommodification degli scambi internazionali”, ovvero del commercio internazionale dei prodotti di qualità; giovedì 8 aprile e giovedì 15 aprile sono previsti gli ultimi due appuntamenti, rispettivamente un incontro con il dott. Luca Monaldi della Agroalimentare F.lli Monaldi S.p.A. – azienda produttrice di uova  – e una visita guidata allaVini Accattoli di Montecassiano (per maggiori e migliori informazioni fare riferimento a http://docenti.unimc.it/docenti/alessio-cavicchi).