Percorso formativo

Il percorso formativo, di durata annuale, si sviluppa per un totale di 1500 ore, suddivise tra attività didattiche svolte in aula (265 ore), stage (400 ore), studio individuale e prove di valutazione (835 ore), articolandosi sui seguenti insegnamenti:

1. Politica economica ed impresa agroalimentare	1	Politica economica ed impresa agroalimentare	SECS-P/02	15	3
2. Economia e gestione delle imprese alimentari e vitivinicole	2	Economia delle imprese alimentari e vitivinicole	SECS-P/08	15	3
	3	New economy e sistema agroalimentare	AGR/01	10	2
	4	Economia dei mercati vitivinicoli	SECS-P/01	20	4
	5	Rapporti di filiera	IUS/03	20	4
3. Qualità sostenibile e sicurezza nella impresa agroalimentare	6	Qualità sostenibile e sicurezza nella impresa agroalimentare	IUS/03	30	6
	7	Ecosostenibilità, innovazione di processo e agro-biotecnologie	AGR/01	15	3
4. Marketing e comunicazione dei prodotti alimentari e vitivinicoli	8	Marketing e comunicazione dei prodotti alimentari e vitivinicoli	SECS-P/08	40	8
	9	Sociologia dei consumi	SPS/09	10	2
5. Logistica e tecnologia del condizionamento dei prodotti alimentari e vitivinicoli	10	Logistica e tecnologia del condizionamento dei prodotti alimentari e vitivinicoli	SECS-P/10	35	7
6. Inglese tecnico e commerciale	11.	Inglese tecnico e commerciale	L-LIN/12	20	4
7. Information Technology	12.	Information Technology	INF/01	20	4

Ad integrazione degli insegnamenti sopra citati, sono previste ulteriori attività, come di seguito indicate:

	ore	CFU
Stage	400	8
Seminari didattici	15
Prova finale		2
Studio individuale	835

L'attività didattica si svolge nel Comune di Spinetoli (AP), presso la sede distaccata dell’Università (Palazzo Belvedere, Largo Michelessi n. 8) e nel Comune di Offida (AP), presso l’Enoteca regionale (Via Garibaldi n. 75).
Le lezioni frontali coprono il periodo da aprile 2008 a dicembre 2008, nei giorni di venerdì (di norma il pomeriggio) e di sabato (di norma il mattino), con una pausa per le vacanze estive, secondo un calendario reso noto anticipatamente presso la sede didattica. Il primo incontro con gli iscritti è previsto per l’11 aprile 2008 alle ore 14.30.
Lo stage si svolge da dicembre 2008 a marzo 2009. Per gli studenti già occupati in una impresa o in uno studio professionale è possibile sostituire il periodo di stage con project work mirati, da realizzare presso la sede di lavoro.
La frequenza è obbligatoria.

Gestione dei sistemi agroalimentari e delle risorse ambientali

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