Gestione dei sistemi agroalimentari e delle risorse ambientali

Finalità

Il Master è finalizzato a fornire competenze di elevato contenuto professionale rispetto ai profili tecnologici, economici, legislativi ed aziendalistici dei processi relativi alla produzione, gestione, trasformazione, commercializzazione e distribuzione dei prodotti agroalimentari, in un contesto di qualità, sicurezza e promozione delle produzioni tipiche e rispetto alla valorizzazione delle risorse ambientali nell’ambito di un modello di sviluppo integrato territoriale sostenibile. Il corso, progettato proprio con la consapevolezza dell’orizzonte aperto dai nuovi processi di sviluppo e delle conseguenti finalità formative, si inserisce in un’area territoriale, quella ascolana, ed in un ambito professionale, quello agroalimentare e vitivinicolo in particolare, in progressiva espansione, in grado di favorire spazi occupazionali nuovi ed assicurare percorsi formativi professionalizzanti indirizzati specificatamente:
- all’ammodernamento tecnologico delle aziende e dei processi produttivi;
- all’applicazione di nuove tecniche produttive ecosostenibili ed allo sviluppo di nuovi prodotti;
- al miglioramento della qualità dei prodotti e della loro immissione sul mercato, oltre che alla creazione di nuovi sbocchi;
- al rafforzamento dei profili di logistica e distribuzione come strumenti di efficienza ed efficacia gestionale;
- alla promozione ed al rafforzamento delle politiche di marketing;
- alla conoscenza degli strumenti normativi legati alla produzione, trasformazione e commercializzazione dei prodotti agroalimentari, sia sul mercato nazionale che sui mercati internazionali;
- alla valorizzazione delle risorse ambientali e dei beni immateriali che supportano lo sviluppo di un territorio (ambiente, paesaggio, beni artistico-culturali).